Postas de Salmão, ao molho de mastarda preta.A receita.

1 Kg de salmão fresco, cortado em ''postas'', como nas fotos, espessura de 3 a 4 cm (2 dedos)
1 copo de vinho tinto seco (use um bom vinho, ou tipo ''colonial" )
1 colher das de sopa bem cheia de alcaparras.
1 colher das de café/chá de coentro em grãos ( pode ser pó, mas dai use só meia colherzinha )
1 pitada de pimenta do reino preta moída.
Alecrim,um ramo verde, ou uma porção (1 colher das de sopa,cheia) seco.
Sal, uma colherzinha das de café/chá ,rasa para cada posta.

Preparo:
Coloque o salmão em uma travessa,tigela ou saladeira normal.
Coloque o sal,esfregue em cada lado dos pedaços de salmão.
Faça o mesmo com a pimenta do reino, e o coentro (se estiver usando em pó, se em grãos, coloque o salmão na vasilha escolhida e solte os grãos de coentro sobre os pedaços,acrescente o vinho e deixe maturar ( de molho) por 1 hora,meia hora de cada lado, vire com cuidado, a carne de salmão quebra com facilidade.Reserve as alcaparras e o alecrim.
Preparo e molho no próximo post.
*nota:1 kg de salmão rende uns 4 ou 5 pedaços,e serve 4 pessoas, claro dependendo da fome e dos acompanhamentos, sugestões de acompanhamentos , também no próximo post.

Postas de Salmão, ao molho de mastarda preta.

Arrumando a mesa e preparando à receita.




Calma, não fui pescar o salmão, é que as fotos ficaram tri boas, minha amada esta ficando boa em fazer fotos para o blog, também , com com um professor desses , hehehe, e sabe arrumar uma mesa, tem até talher para comer peixe, te mete, casei mal, e ela exigiu que eu colocasse muitas fotos e eu obedeci, afinal , quem vai arrumar a mesa e servir o vinho, a cerveja, enquanto eu cozinho?affffe, ela esqueceu o salmão sendo temperado, hehehe
Att:Luka.San

Acordo Ortográfico 2009, mudanças na língua portuguesa escrita.Resumo

Resumo
Emprego do hífen com prefixos
Regra básica
Sempre se usa o hífen diante de h:
anti-higiênico, super-homem.
Outros casos
1. Prefixo terminado em vogal:
• Sem hífen diante de vogal diferente:
autoescola, antiaéreo.
• Sem hífen diante de consoante diferente de r
e s: anteprojeto, semicírculo.
• Sem hífen diante de r e s.
Dobram-se essas
letras: antirracismo, antissocial, ultrassom.
• Com hífen diante de mesma vogal:
contra-ataque, micro-ondas.
2. Prefixo terminado em consoante:
• Com hífen diante de mesma consoante:
inter-regional, sub-bibliotecário.
• Sem hífen diante de consoante diferente:
intermunicipal, supersônico.
• Sem hífen diante de vogal: interestadual,
superinteressante.
Observações
1. Com o prefixo sub, usa-se o hífen também
diante de palavra iniciada por r sub-região,
sub-raça etc.
Palavras iniciadas por h perdem
essa letra e juntam-se sem hífen: subumano,
subumanidade.
2. Com os prefixos circum e pan, usa-se o
hífen diante de palavra iniciada por m, n e
vogal: circum-navegação, pan-americano etc.
3. O prefixo co aglutina-se em geral com o
segundo elemento, mesmo quando este se
inicia por o: coobrigação, coordenar, cooperar,
cooperação, cooptar, coocupante etc.
4. Com o prefixo vice, usa-se sempre o hífen:
vice-rei, vice-almirante etc.
5. Não se deve usar o hífen em certas palavras
que perderam a noção de composição, como
girassol, madressilva, mandachuva, pontapé,
paraquedas, paraquedista etc.
6. Com os prefixos ex, sem, além, aquém,
recém, pós, pré, pró, usa-se sempre o hífen:
ex-aluno, sem-terra, além-mar, aquém-mar,
recém-casado, pós-graduação, pré-vestibular,
pró-europeu.

Acordo Ortográfico 2009, mudanças na língua portuguesa escrita: Hífen 3ª parte.

9. Deve-se usar o hífen com os sufi -
xos de origem tupi-guarani: açu, guaçu
e mirim. Exemplos: amoré-guaçu,
anajá-mirim, capim-açu.

10. Deve-se usar o hífen para ligar
duas ou mais palavras que ocasionalmente
se combinam, formando não
propriamente vocábulos, mas encadeamentos
vocabulares.
Exemplos: ponte
Rio-Niterói, eixo Rio-São Paulo.
-----------------------------------------
11.Não se deve usar o hífen em certas
palavras que perderam a noção de
composição.
Exemplos:
girassol
madressilva
mandachuva
paraquedas
paraquedista
pontapé
12. Para clareza gráfica, se no final
da linha a partição de uma palavra ou
combinação de palavras coincidir com
o hífen, ele deve ser repetido na linha
seguinte.
Exemplos:
Na cidade, conta-
-se que ele foi viajar.
O diretor recebeu os ex-
-alunos.

Acordo Ortográfico 2009, mudanças na língua portuguesa escrita: Hífen 2ª parte

Com o prefixo sub, usa-se o hífen
também diante de palavra iniciada por
r: sub-região, sub-raça etc.
• Com os prefixos circum e pan, usa-se
o hífen diante de palavra iniciada
por m, n e vogal: circum-navegação,
pan-americano etc.
--------------------´´---------------------
7. Quando o prefixo termina por consoante,
não se usa o hífen se o segundo
elemento começar por vogal.
Exemplos:
hiperacidez
hiperativo
interescolar
interestadual
interestelar
interestudantil
superamigo
superaquecimento
supereconômico
superexigente
superinteressante
superotimismo
---------------------------------
8. Com os prefixos ex, sem, além,
aquém, recém, pós, pré, pró, usa-se
sempre o hífen.
Exemplos:
além-mar
além-túmulo
aquém-mar
ex-aluno
ex-diretor
ex-hospedeiro
ex-prefeito
ex-presidente
pós-graduação
pré-história
pré-vestibular
pró-europeu
recém-casado
recém-nascido
sem-terra

Acordo Ortográfico 2009, mudanças na língua portuguesa escrita.Uso do hífen.

Algumas regras do uso do hífen foram
alteradas pelo novo Acordo. Mas,
como se trata ainda de matéria controvertida
em muitos aspectos, para
facilitar a compreensão dos leitores,
apresentamos um resumo das regras
que orientam o uso do hífen com os
prefi xos mais comuns, assim como as
novas orientações estabelecidas pelo
Acordo.
As observações a seguir referem-se
ao uso do hífen em palavras formadas
por prefixos ou por elementos que podem
funcionar como prefixos, como:
aero, agro, além, ante, anti, aquém,
arqui, auto, circum, co, contra, eletro,
entre, ex, extra, geo, hidro, hiper, infra,
inter, intra, macro, micro, mini,multi, neo, pan, pluri, proto, pós, pré,
pró, pseudo, retro, semi, sobre, sub,
super, supra, tele, ultra, vice etc.
------------------------´´----------------------
1. Com prefi xos, usa-se sempre o hífen
diante de palavra iniciada por h.
Exemplos:
anti-higiênico
anti-histórico
co-herdeiro
macro-história
mini-hotel
proto-história
sobre-humano
super-homem
ultra-humano
Exceção: subumano (nesse caso, a palavra
humano perde o h).
-----------------------------------´´-----------------------
2. Não se usa o hífen quando o prefixo
termina em vogal diferente da vogal
com que se inicia o segundo elemento.
Exemplos:
aeroespacial
agroindustrial
anteontem
antiaéreo
antieducativo
autoaprendizagem
autoescola
autoestrada
autoinstrução
coautor
coedição
extraescolar
infraestrutura
plurianual
semiaberto
semianalfabeto
semiesférico
semiopaco
Exceção: o prefixo co aglutina-se em
geral com o segundo elemento, mesmo
quando este se inicia por o: coobrigar,
coobrigação, coordenar, cooperar,
coo peração, cooptar, coocupante etc.
---------------------------------´´----------------
3. Não se usa o hífen quando o prefixo
termina em vogal e o segundo elemento
começa por consoante diferente de
r ou s.
Exemplos:
anteprojeto
antipedagógico
autopeça
autoproteção
coprodução
geopolítica
microcomputador
pseudoprofessor
semicírculo
semideus
seminovo
Atenção: com o prefi xo vice, usa-se
sempre o hífen. Exemplos: vice-rei,
vice-almirante etc.

4 . Não se usa o hífen quando o prefixo termina em vogal e o segundo elemento
começa por r ou s. Nesse caso,
duplicam-se essas letras
Exemplos:
ultramoderno
antirrábico
antirracismo
5. Quando o prefi xo termina por vogal,
usa-se o hífen se o segundo elemento
começar pela mesma vogal.
Exemplos:
anti-ibérico
anti-imperialista
anti-infl acionário
anti-infl amatório
auto-observação
contra-almirante
contra-atacar
contra-ataque
micro-ondas
micro-ônibus
semi-internato
semi-interno

6. Quando o prefi xo termina por consoante,
usa-se o hífen se o segundo
elemento começar pela mesma consoante.
Exemplos:
hiper-requintado
inter-racial
inter-regional
sub-bibliotecário
super-racista
super-reacionário
super-resistente
super-romântico
Atenção:
• Nos demais casos não se usa o hífen.
Exemplos: hipermercado, intermunicipal,
superinteressante, superproteção.
===================================
..........segue no próximo post

Acordo Ortográfico 2009, mudanças na língua portuguesa escrita.

Há uma variação na pronúncia dos
verbos terminados em guar, quar e
quir, como aguar, averiguar, apaziguar,
desaguar, enxaguar, obliquar,
delinquir etc. Esses verbos admitem
duas pronúncias em algumas formas
do presente do indicativo, do presente
do subjuntivo e também do imperativo.
Veja:
a) se forem pronunciadas com a ou i
tônicos, essas formas devem ser acentuadas.
Exemplos:
• verbo enxaguar: enxáguo, enxáguas,
enxágua, enxáguam; enxágue,
enxágues, enxáguem.
• verbo delinquir: delínquo, delínques,
delínque, delínquem; delínqua,
delínquas, delínquam.
---------------´´------------------
b) se forem pronunciadas com u tônico,
essas formas deixam de ser acentuadas.
Exemplos (a vogal sublinhada
é tônica, isto é, deve ser pronunciada
mais fortemente que as outras):
• verbo enxaguar: enxaguo, enxaguas,
enxagua, enxaguam; enxague,
enxagues, enxaguem.
• verbo delinquir: delinquo, delinques,
delinque, delinquem; delinqua,
delinquas, delinquam.
Atenção: no Brasil, a pronúncia mais
corrente é a primeira, aquela com a e
i tônicos.

Acordo Ortográfico 2009, mudanças na língua portuguesa escrita.Acento agudo.

Não se usa mais o acento agudo no
u tônico das formas (tu) arguis, (ele) argui,
(eles) arguem, do presente do indicativo
dos verbos arguir e redarguir

Acordo Ortográfico 2009, mudanças na língua portuguesa escrita.Acentos diferenciais

Não se usa mais o acento que diferenciava
os pares pára/para, péla(s)/pela(s), pêlo(s)/pelo(s), pólo(s)/polo(s)
e pêra/pera.

Como era ----------Como fica
Ele pára o carro. Ele para o carro.
Ele foi ao pólo Norte. Ele foi ao polo Norte
Ele gosta de jogar pólo. Ele gosta de jogar polo.
Esse gato tem pêlos brancos-Esse gato tem pelos brancos.
Comi uma pêra. ---------Comi uma pera.
Atenção:
Permanece o acento diferencial em
pôde/pode. Pôde é a forma do passado
do verbo poder (pretérito perfeito do
indicativo), na 3a pessoa do singular.
Pode é a forma do presente do indicativo,
na 3a pessoa do singular.
Exemplo: Ontem, ele não pôde sair
mais cedo, mas hoje ele pode.
Permanece o acento diferencial em
pôr/por. Pôr é verbo. Por é preposição.
Exemplo: Vou pôr o livro na estante
que foi feita por mim.
Permanecem os acentos que diferenciam
o singular do plural dos verbos
ter e vir, assim como de seus derivados
(manter, deter, reter, conter, convir,
intervir, advir etc.).
Exemplos:
Ele tem dois carros. / Eles têm dois
carros.
Ele vem de Sorocaba. / Eles vêm de
Sorocaba.
Ele mantém a palavra. / Eles mantêm
a palavra.
Ele convém aos estudantes. / Eles
convêm aos estudantes.
Ele detém o poder. / Eles detêm o
poder.
Ele intervém em todas as aulas. / Eles intervêm em todas as aulas.
Atenção:• É facultativo o uso do acento circunfl
exo para diferenciar as palavras forma/
fôrma. Em alguns casos, o uso do
acento deixa a frase mais clara. Veja
este exemplo: Qual é a forma da fôrma
de pão?

Acordo Ortográfico 2009, mudanças na língua portuguesa escrita.Vogais duplicadas êem,ôo(s).

Não se usa mais o acento das palavras
terminadas em êem e ôo(s).

Como era --------Como fica
abençôo -----------abençoo
crêem (verbo crer) creem
dêem (verbo dar) deem
dôo (verbo doar) doo
enjôo ------------enjoo
lêem (verbo ler) leem
magôo (verbo magoar) magoo
perdôo (verbo perdoar) perdoo
povôo (verbo povoar) povoo
vêem (verbo ver) veem
vôos -------------voos
zôo--------------- zoo

Acordo Ortográfico 2009, mudanças na língua portuguesa escrita.i e u tônicos;Paróxitonas

Nas palavras paroxítonas, não se
usa mais o acento no i e no u tônicos
quando vierem depois de um ditongo.

Como era -------Como fica
baiúca ------------baiuca
bocaiúva ----------bocaiuva
cauíla -------------cauila
feiúra -------------feiura

Atenção: se a palavra for oxítona e o i
ou o u estiverem em posição fi nal (ou
seguidos de s), o acento permanece.
Exemplos: tuiuiú, tuiuiús, Piauí.

OBA!!!,macarrão e vinho tinto uhu!!

Receita para 2 pessoas.

250 gramas de macarrão.(do seu gosto,ou qualquer tipo de massa)

1\2 kg de carne de gado.(a seu gosto,qualquer tipo de carne pura de primeira ou galinha,usei vazio nessa porção).

O macarrão.

Água sem exagero,uma panela grande ou espagueteira, coloque um pouco de azeite na água e deixe ferver,só depois de ferver,coloque 1\2 colher de sal e em seguida o macarrão.

O Molho.

Frite a carne , com apenas óleo bem quente , mexa sempre até fritar bem uniforme,quando começar a secar o óleo e ficar marrom (tipo dourando),mexa até achar que parece que vai queimar,coloque 200 gramas de polpa de tomate,mexa ,deixe fritar e mexa sempre para o molho envolver bem os pedaços de carne,deixe secar ao ponto de parecer novamente que vai queimar e em seguida coloque um pouco de água,coloque 1 dente de alho grande picado, meia cebola média picada, tiras de pimentão doce, verde,amarelo e vermelho, 10 azeitonas pretas sem caroço, sal a gosto.

Escorra o macarrão, NÃO use água fria ,para esfriar deixe quente,coloque azeite de oliva e óleo de soja,sirva uma porção e coloque o molho por cima (com a carne claro),se quiser acrescente meio caldo de carne ou 1 envelope de tempero em pó , sabor carne.

Em tempo:macarrão cozinha tri bem em qualquer quantidade de água,não desperdice essa riqueza.

Bon Apetit.

Att :luka.san

Natal

Nem tive tempo, nem disposição para falar do Natal e desejar a todos um Feliz Natal, mas ele aconteceu e foi muito bom por sinal, esse ano foi melhor que o anterior e assim será sucessivamente .

A ceia estava muito boa , caprichamos mais ainda , os presentes caíram em números mas aumentaram em valor material e sentimental.

A família conseguiu se reunir mais uma vez ,apesar das distâncias e compromissos.

Não me importo com a loucura e consumo que muitos atribuem a essa data , os meus natais na infância nunca foram bons, agora é a chance que tenho de virar criança e ser feliz como elas nessa e em todas as épocas do ano.

Me amarro no Natal, que seja consumo, que seja o que quiserem,o que ninguém pode é tirar a magia que a data carrega , é bom dar e receber presentes e ver a mesa cheia e bem arrumada , heheh

ops!, ho ho ho ho ho hoh

Feliz Natal pessoal, faça o próximo ser melhor , se nesse vocês ainda pensam que é uma data consumista apenas.

*foto:Pedro Henrique:sobrinho neto.

Febre Amarela Silvestre

Confirmada a primeira morte causada por febre amarela silvestre no Rio Grande do Sul , a morte ocorreu no município de Santo Ângelo , no Noroeste gaúcho,mas a contaminação ocorreu no interior do município de Eugênio de Castro .
A morte ocorreu dia 25 de Dezembro de 2008,mas só foi confirmada a causa ontem ,Quarta-feira , dia 7.
A Secretaria de Saúde do estado recebeu mais uma notificação de contaminação, mas ainda aguarda análise laboratorial, desta vez foi no município de Pirapó , também no Noroeste .
Em tempo, a região Noroeste é considerada área de risco desde 2002, quando apareceram dezenas de Bugios (espécie de macaco) mortos sem motivo aparente.
É recomendável vacinar-se quem for viajar para a região ou ao chegar no municípios desta área, a Secretária de Saúde informa que forma enviadas mais de 500 mil doses de vacina aos postos de saúde dos municípios locais, a dose é gratuita e sua aplicação também.
O mosquito transmissor da FEBRE AMARELA SILVESTRE, NÃO SOBREVIVE EM AMBIENTES URBANOS , mas todo cuidado é pouco , principalmente quem vive próximo a matas e nas colônias do interior gaúcho, na região afetada.
att